A loja do chefe apresenta em seu catálogo uma variedade de aromas alimentares emulsificados em pasta, indicados para aromatizar bolos, pão de ló, cremes, glacês, cupcakes, fondant, gelados, smoothies, refrigerantes, biscoitos, etc

A diferença que estes aromas apresentam em relação aos aromas superconcentrados são duas: - Proporcionam cor, na sua formulação contêm corantes, que evitam o aporte adicional de corante. - Com textura pastosa, o aroma fica encapsulado em estabilizantes naturais, evitando a perda do sabor produzido pela exposição a altas temperaturas na operação de cozedura.

São aromas para uso profissional, que a loja do chefe agora coloca à disposição dos adeptos da cozinha criativa e da pastelaria.